Archive for janeiro, 2010

09
jan

PRODUTOS CAKE SWEET CAKE

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PRODUTOS, SABORES, TAMANHOS E VALORES

Desenhos únicos, nossos sabores diferentes e deliciosos.

Se não encontrar o sabor de sua preferência na lista abaixo, não hesite em perguntar, nós possivelmente desenvolveremos para você! No entanto, bolos decorados com pasta de açúcar requerem um suporte firme e recheios que não precisem de refrigeração, pois a pasta não é compatível com a umidade e pode desmanchar.

C U P C A K E S


São os chamados “muffins”, mais conhecidos no Brasil como “bolo inglês”, porém com massa mais leve, numa versão moderna cheios de glamour, recheados e decorados de acordo com a ocasião, são sucesso em qualquer festa. Recriamos porções individuais dos bolos fresquinhos de antigamente, com gostinho brasileiro e outros especiais com todo carinho de forma artesanal, agora em 3 tamanhos: mini, pequeno e o tradicional ou grande. São decorados com pasta americana ou com deliciosas coberturas.


Entregues embalados individualmente em celofane transparente, com wrappers ou pelotines na cor da festa, amarrados com laço de fita ou embalados em kits de até 6 unidades ou embalados em caixas com 06/12 ou 24 unidades. Confeccionamos em 3 tamanhos: P/ M / G (tradicional)


TAMANHOS


- O cupcake tradicional tem cerca de 6 cm. de diâmetro e 3,8 cm. de altura. Para festas calcula-se de 1 a 2 por pessoa.
- O cupcake médio tem cerca de 3cm. de diâmetro e 3 cm. de altura. Para festas calcula-se de 2 a 3 por pessoa.
- O mini cupcake (ou P) tem cerca de 3cm. de diâmetro e 2 cm. de altura. Para festas calcula-se de 3 a 5 por pessoa. Tem o tamanho de um docinho de festa de adulto.


SABORES ( sem decoração):


Vanilla com gotas de chocolate e recheio de ganache de chocolate


Red Velvet com brigadeiro trufado de cereja


Capuccino com recheio doce de eleite


Banana com nozes, especiarias e recheio de doce de leite


Baunilha com brigadeiro escondido


Mel com castanhas do Pará e trufado de chocolate meio amargo


Chocolate com cookies e brigadeiro ou ganache


Coconut, chocolate com doce de coco

Pedido mínimo:6 unidades do tradicional, 12 do pequeno e 24 do mini.

Validade: melhor se consumido em até 5 dias
Embalagens personalizadas para ocasiões especiais c/fita e cartão coordeandos com a decoração da festa
Cobertura pode ser com uma decoração personalizada com pasta americana ou  coberturas de ganache de chocolates nobres, buttercream,brigadeiros diversos, doce de leite e outros sabores irresistíveis.
Pedidos com decoração personalizada devem ser feitos com mínimo de 10 dias de antecedência.
Para encomendas somente com coberturas antecedência de 3 dias úteis.
Valores sob consulta

SABORES SAZONAIS OU FESTA (somente para festas e datas especiais, com ingredientes nobres e sofisticados porém sem decoração)

Noir au chocolat, chocolate com trufa

Almond, amendoa com ganache crocante

Santo Cupcake,chocolate compedaços de chocolate ao leite e cobertura de marshmallow

Brownies, massa úmida com nozes ou pura com cobertura de ganache de chocolate amargo

Merry Cristmas ou Noel, chocolate com essência de panetone,especiarias e gotas de chocolate ou frutas cristalizadas

Happy Easter ou Páscoa, cenoura com ganache de chocolate trufado ou brigadeiro

Valentine´s day, massa vermelha recheada com morango e ganache de chocolate ou cereja e cherry brandy

Cupcheesecake, massa de ricota com geléia de amora ou goiabada,damasco ou morango

Sabores diet e integral sob consulta

Pedido mínimo:6 unidades do tradicional, 12 do pequeno e 24 do mini.

Validade: melhor se consumido em até 5 dias
Embalagens personalizadas para ocasiões especiais c/fita e cartão coordeandos com a decoração da festa
Cobertura pode ser com uma decoração personalizada com pasta americana ou coberturas de ganache de chocolates nobres, buttercream,brigadeiros diversos, doce de leite e outros sabores irresistíveis.
Pedidos com decoração personalizada devem ser feitos com mínimo de 10 dias de antecedência.
Para encomendas somente com coberturas antecedência de 3 dias úteis.
Valores sob consulta

M I N I B O L O S ou FORMATOS VARIADOS (temáticos)


Disponíveis a partir de 8cm de diâmetro ou formatos variados
Entregues embalados individualmente em caixa com tampa transparente, amarrada com laço de fita em cor coordenada com a decoração ou no topo da torre de cupcakes.

SABORES


Pão de mel com castanha do Pará


Baunilha com gotas de chocolate


Brownie com nozes


Christmas Cake (bolo de frutas e especiarias)


Banana com gengibre e nozes


Capuccino com doce de leite

Pedido mínimo: 10 unidades
Validade: melhor se consumido em até 5dias
Embalagens e decoração com pasta americana coordenadas com o  evento.
Encomendas com no mínimo 15 dias de antecedência.
Valores sob consulta pois temos diversos formatos e podemos desenvolver outros de acordo com seu interesse.

B O L O S


Bolos recebem 3 camadas de recheio



MASSA DOS BOLOS


Pão de ló branco


Pão de ló de chocolate


Pão de ló de Nozes

RECHEIO DE BOLOS


Baba de moça


Ganache de chocolate ao leite


Ganache de chocolate branco


Ganache de chocolate meio amargo


Ganache de chocolate meio amargo com framboesa


Ganache de Nutella


Ganache de chocolate com laranja e Grand Manier


Ganache de chocolate branco trufado com cereja


Geléia de damasco


Creme de nozes


Creme de ameixa


Mousse de Brigadeiro branco ou preto


Mousse de maracujá e nozes


Trufado de chocolate com doce de leite


Chocolate ao fogo (tipo mousse de chocolate sem ovos)


Brigadeiro de café

Pedido mínimo: (-+ 20 fatias)
Valores, bolos recebem preços individualizados devido à complexidade ou desenho, não temos uma tabela de preço padrão e cobramos por fatia mais a decoração personalizada.
Devido o cuidado que damos a cada bolo e por tornar cada encomenda especial solicitamos que os pedidos sejam realizados com no mínimo 15 dias de antecedência para reservar a data e atender com satisfação nossos clientes
Validade: deve ser consumido em até 24 horas após entregue.
Não deverão ir à geladeira.
Apenas após aberto armazenar em geladeira
Não confeccionamos casais de noivos, bonecos ou personagens separados dos bolos.

B I S C O I T O S D E C O R A D O S


Entregues embalados individualmente em celofane transparente amarrado com laço de fita em cor coordenada com a decoração e decorados com glacê real ou pasta americana. Podem ser em formato de pirulito. Confeccionamos em dois tamanhos: P G (formatos sob consulta)

SABORES


Baunilha


Chocolate


Gengibre


Nozes

Pedido mínimo: 25unidades
Embalagens individuais ou em caixas c/ 6, 12 24 unidades, personalizadas com a decoração da festa
Decoração personalizada com pasta americna ou glacê real com o tema da festa.
Pedios com antecedência mínima de 7dias úteis.
Valores sob consulta
MAIORES INFORMAÇÕES:

Contato:(051) 8146.8356/ diretamente com a Designer Aline Selistre

Blog: cakesweetcakedesign.blogspot.com

Email: ocad@terra.com.br

09
jan

BOLOS DE CASAMENTO: TENDÊNCIAS

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Segundo o Blog: http:/onossocasamento.pt/artigos/bolo-casamento-ide
O bolo de casamento é cada vez mais um dos protagonistas do dia do casamento. É esperado que um bolo de casamento seja uma obra de arte que se insira na decoração do casamento, que seja saboroso e que faça qualquer pessoa virar o olhar para o admirar. Nada mais de colunas e bonecos de porcelana…..isso é passado….camadas sobre camandas com flores naturais ou de açucar,técnicas diferentes que permitem texturas e até mesmo estampas e formas diferenciadas, como o bolo formado por andares de cupcakes, são sucesso garantido….

cores suaves como azul,lavanda,pistache,fendi,off white
técnicas diferenciadas com efeito de arte
formatos clássicos de 3 andares, flores de açucar e design simples e elegante
um look mais moderno e jovial
puro chocolate com beleza e originalidade
torre de cupcakes, pequenas porções de prazer
e formatos inusitados com toques étnicos
09
jan

TENDÊNCIAS EM CAKES E FESTAS

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Para a moda festa verão 2009/2010 a tendência é aproveitar o calor e fazer uma festa no campo….olha que lindas essas idéias….veja mais aqui; tonoivaeagora.blogspot.com/2009/09/casamento-…

você também acha sugestões para festas lindas na praia ou no campo…os pequenos detalhes  que fazem toda a diferença e marcam os grandes momentos,você não acha?
09
jan

TENDÊNCIAS 2010

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Quanto a pesquisa de cores olha só o que achei aquiwww.clickmoda.com.br/…/2008/05/cores1.jpg
CORES PARA 2010 para casa,roupas,mas para cakes…..precisamos testar….quem sabe?!
Segundo o trabalho da revista Texituras 2009,que lança todas as tendências em estamparia para os anos seguintes, o trabalho de Wagner Campelo, as texturas orgânicas, estão contudo em 2010,confira mais aqui padronagens.wordpress.com/2009/01/
A consultora de moda Marilda Ferraz também concorda que a inspiração orgância vem com tudo,principalmente nos tons de verde (botânico) e azul(oceano/água). Mas também diz que os detalhes étnicos ganham força na arquitetura exótica e nas cores brilhantes, bem como o modernismo pop dos anos 70,80, com suas cores marcantes,amarelo e rosa,grafismos e simbolismos.
Se quiser conferir mais detalhes aqui: www.infojoia.com.br/news_portal/noticia_4377
09
jan

PESQUISANDO NOVAS TENDÊNCIAS….

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Parece mentira, mas já passou as festas de fim de ano e estamos novamente iniciando um novo ano que já vai bem rápido….pois é….como todo o designer,seja de moda, decoração ou até mesmo patisserie precisamos sair na frente e ir em busca de inspiração. Já estou pesquisando assuntos relacionados a páscoa e outras tendências para 2010 e olha só que lindinha essa inspiração…….Outro dia me identifiquei com a estilista e designer Adriana Barra, que disse em uma entrevista que ela não segue tendências ao pé da letra apenas sua intuição……Também concordo com ela porque a decoração não é tão efêmera quanto a moda e, claro, fica difícil e honeroso trocar a decoração da casa a cada nova estação….então busco  inspiração para minhas coleções em tudo que me cerca, que desperta meus sentidos.
Para a coleção de Páscoa achei essas coisas fofas a seguir  muito delicadas nas cores e na harmonia, você pode conferir aqui designnobrasil.blogspot.com/2009/03/decoracao…

02
jan

QUANDO APRECIAR CUPCAKES?

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Sugestão de bons momentos para apreciar cupcakes e mini bolos:

- Para agradar aos amigos, familiares, colegas de trabalho e a si mesmo.

- Uma delicadeza para agradecer a alguém.

- Para se divertir com as crianças.

- Para lembrancinhas de festas, chás-de-bebê, casamentos, nascimentos e aniversários.

- Para chá-de-panela, chá-bar, chá-de-bebê e chá-de-lingerie

- Como o bolo da festa: aniversários, casamentos e formaturas.

- Para comemorações charmosas.

- Para celebrar datas especiais.

- Para datas comemorativas: dia das mães, dia dos pais, dia dos namorados, dia dos avós, dia do amigo, Páscoa, Natal, etc.

- Para o lanche em família ou com os amigos.

- Para o chá com as amigas.

- Para piqueniques.

- Para agradar aos clientes e celebrar com eles os bons momentos, como aniversários e datas comemorativas.